Alimentos prohibidos para el hipotiroidismo

El hipotiroidismo es la disminución de la actividad normal de la glándula tiroides, trayendo como consecuencia un metabolismo lento debido a la disminución en la producción de hormona tiroidea.

Esta última se encarga de producir dos hormonas T3 conocida como Triyodotironina y T4 llamada Tiroxina. Ambas controlan el metabolismo celular, este mismo tiene que ver con el uso de la energía por parte de las células.

El hipotiroidismo es una alteración frecuente en las mujeres, pues se encuentran expuestas a cambios hormonales durante toda su vida, según la Organización Mundial de la Salud (OMS) esta puede aparecer a cualquier edad, aunque la enfermedad se hace más frecuente a partir de los 40 años o durante el embarazo^[1].

Los cambios producidos en el metabolismo producto de la alteración de la producción de la hormona puede repercutir en las personas presentando aumento y disminución de peso de manera brusca e inesperada.

Conocer las causas que dan origen al hipotiroidismo ayudará a con el tratamiento que se debe aplicar y los alimentos que serán beneficiosos durante la terapéutica.

Las causas más comunes del hipotiroidismo son:

• Causas genéticas, presencia de defectos congénitos.
• Deficiencia crónica de yodo en la alimentación.
• Aplicación de radioterapia para combatir el cáncer especialmente a nivel del cuello.
• Tratamientos con litio el cual es empleado en trastornos de psicosis maníaco depresivas.
• Extirpación de la glándula producto de una intervención quirúrgica bien sea total o parcial.
• Medicamentos antitiroideos, dentro de los que se encuentran el Metimazol, Carbimazol o el Propiltiouracilo. Estos medicamentos pueden detener la producción de hormona tiroidea provocando hipotiroidismo.

Una vez conocidas las causas capaces de desencadenar dicha alteración será mucho más fácil conocer cómo podemos ayudar en el tratamiento y cuáles alimentos se deben suprimir en beneficio del paciente con esta alteración.

Los alimentos que están contraindicados se denominan bociogenos, ya que una vez asimilados por el organismo interfieren en la producción habitual de la hormona tiroidea. Estos alimentos impiden absorción del yodo (mineral requerido para activar el metabolismo) en forma adecuada. Adicionalmente, estos alimentos evitarán la obesidad, uno de los síntomas de esta enfermedad. Este grupo de alimentos están conformados por:

Crucíferas

A este grupo pertenecen el coliflor, brócoli, la col rizada, la morada, rúcula, berro, además de ellas todas las hojas verdes relacionadas con esta familia debido a que contienen una sustancia llamada goitrogeno, la cual impide la absorción del yodo. Esta última debe estar garantizada y para ello es esencial en la producción de la hormona tiroidea.

Cereales

Dentro de este grupo se encuentran los procesados ya que poseen un alto contenido en gluten, el cual en muchas ocasiones puede hacer difícil la absorción de los medicamentos utilizados para sustituir la hormona tiroidea. Por esta razón, debe evitarse su consumo. Asimismo, el sistema inmunitario puede identificar esta proteína como un antígeno al cual tiene que atacar. En este grupo se encuentran los cereales como el centeno, la cebada, o productos procesados a base de trigo.

Soja

Al igual que todos sus derivados como la leche, queso, salsa y proteína de soja contienen un fitoestrogeno llamado isoflabona que es capaz de afectar el funcionalismo de la glándula tiroides, por ello, no debe ser consumido en pacientes con deficiencia de yodo.

Verduras

Algunos casos de verduras que pueden actuar de manera negativa en el metabolismo son:

• El rábano.
• La cebolla cruda.
• Las hojas de espinaca.

Frutos secos

No es una categoría general, por ejemplo, hay algunos frutos secos que sí se recomiendan para el hipotiroidismo:

• Avellana.
• Pistachos.
• Anacardos

Por otro lado, los frutos secos prohibidos para el hipotiroidismo son los siguientes:

• Cacahuetes.
• Piñones.
• Castañas.
• Nueces.

Frutas dulces

Las frutas con alto contenido de azúcar son capaces de aumentar el riesgo a mantener los índices de glucosa elevada, ocasionando alteraciones con el metabolismo debido a esto no se debe consumir frutas como:

• Melocotones
• Piña
• Mangos
• Fresas
• Manzanas
• Bananas

Carnes embutidas

Estas carnes contienen sustancias conocidas como nitratos y nitritos, principales enemigos de la glándula tiroides. Estas sustancias son capaces de generar hipotiroidismo además de complicaciones en el metabolismo y en la parte cardiovascular. Entre ellas se encuentran:

• Salchichas
• Morcillas
• Chorizos.

Aceites vegetales

Los aceites vegetales son capaces de desencadenar alteraciones y riesgos metabólicos. El consumo de esta grasa puede bloquear la función de las hormonas tiroideas impidiendo así la utilización por parte de la célula.

Si deseas controlar esta enfermedad lo ideal es seguir los consejos dietéticos sugeridos por los especialistas en nutrición. Solo ingiriendo los alimentos que te estimulen el metabolismo y contribuyan a mantener los niveles de yodo necesarios para que la glándula del tiroides cumpla con las funciones requeridas conseguirás mantener en niveles óptimos la producción de dicha hormona que es indispensable para cumplir con el metabolismo del cuerpo humano. Del mismo modo, debes evitar los alimentos ricos en yodo.

No dudes en acudir con tu medico él te indicara que hacer según sea tu caso.

Resumiendo, los alimentos prohibidos para el hipotiroidismo y que debes evitar son:

• Crucíferas: como la col o el brócoli.
• Cereales.
• Soja.
• Verduras.
• Frutos secos.
• Frutas dulces.
• Aceites vegetales.
• Carnes procesadas y embutidos.

Este artículo es meramente informativo, en ONsalus.com no tenemos facultad para recetar tratamientos médicos ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.

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