Alimentos ricos en triptófano y serotonina para mejorar el ánimo y la salud mental

Los huevos son un alimento con alto contenido proteico, lo cual puede ayudar a aumentar los niveles de triptófano en el plasma sanguíneo. Existen investigaciones que han demostrado que la proteína de los huevos es capaz de incrementar los niveles plasmáticos de triptófano, lo que termina por acrecentar la producción de serotonina para garantizar bienestar mental.

Tanto la leche como el queso son excelentes fuentes de proteínas y se encuentran dentro de la lista de alimentos con más triptófano. En cualquiera de sus versiones, el queso es rico en triptófano, debido a que aporta calcio, un elemento químico que ayuda a mantener los huesos sanos, al igual que la sensación de saciedad.

La avena es uno de los mejores granos en todos los sentidos, se trata de un grano integral sin gluten que contiene triptófano y una gran fuente de fibra, vitaminas, minerales, además de antioxidantes.

Aunque no lo creas, la avena es un excelente estimulante del estado de ánimo gracias a su bajo índice glicémico, esto significa que libera energía lentamente en el torrente sanguíneo, manteniendo estables los niveles de azúcar en sangre y el estado de ánimo. Por este motivo, es perfecta para un desayuno nutritivo lleno de fibra.

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Otros de los alimentos con más triptófano son los provenientes de la soja, como el tofu. Asimismo, contienen 9 aminoácidos esenciales. El tofu se puede utilizar como cualquier proteína, es el alimento ideal para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.

Al igual que en el tofu, el triptófano se encuentra presente en otros alimentos como el edamame, la leche de soja y el seitán, razón por la cual resultan esenciales para mejorar tanto la salud mental como el ánimo.

Las almendras, nueces, cacahuates y las semillas de girasol, calabaza o de sésamo son algunos de los alimentos con serotonina que, a su vez, funcionan como una excelente fuente de magnesio. Estas semillas son ricas en proteínas vegetales, grasas saludables y fibra. Al mismo tiempo, aportan triptófano, de manera que su consumo permite disminuir el riesgo de depresión.

El salmón es un pescado azul rico en triptófano. Adicionalmente, contiene una buena dosis de ácidos grasos omega-3 y vitamina D. Dos raciones de este pescado a la semana deberían ser suficientes para mantener los niveles de triptófano dentro del rango normal para permitir la producción suficiente de serotonina y mantener un buen estado de ánimo, además de una adecuada salud mental.

Las aves de corral como el pollo, el pavo o el pato son una excelente fuente de triptófano, proteínas, vitaminas y minerales. Tanto la pechuga de pavo como la del pollo son las partes de estas aves con mayor contenido de triptófano, lo cual es necesario para la producción de serotonina.

El chocolate negro es rico en compuestos como la feniletilamina, que aumenta las endorfinas y la anandamida, también conocida como la sustancia química de la felicidad.

Cabe destacar que el consumo de chocolate negro puede aumentar los niveles de serotonina, siempre que se consuma con moderación. Por eso, para obtener sus máximos beneficios se debe ingerir aquel chocolate que tenga un 70% de cacao.

Los aguacates son un alimento repleto de nutrientes como las vitaminas B6, E y la vitamina C, las cuales ayudan a aumentar la energía y combatir la fatiga. Por si fuera poco, contienen grasas del tipo omega 3, que resultan saludables y beneficiosas para la salud cerebral. A su vez, este alimento con serotonina es bajo en azúcar, lo cual ayuda a mantener los niveles de glucosa en sangre y el estado de ánimo.

Los plátanos son un alimento con triptófano, ideales para sentirse bien, pues se ha demostrado que ayudan a mejorar el estado de ánimo e incluso disminuir el riesgo de depresión. Además, es rico en vitamina B6 y potasio, elementos esenciales para la salud. Cuando lo desees, puedes comerlos solos o acompañados de otros alimentos y disfrutar de su dulzor natural.

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