Cómo eliminar la histamina del cuerpo

La histamina es un producto presente en todos los seres vivientes, que se produce a partir de un aminoácido: la histidina. La histamina está presente en el cuerpo humano por dos vías:

• Endógena: La que se fabrica en el cuerpo, que es la principal.
• Exógena: La que se ingiere con ciertos alimentos.

La histamina es una molécula muy importante, sobre todo la endógena, ya que desempeña numerosas funciones. A continuación, algunas de las funciones de la histamina:

• Contracción de músculos lisos (no voluntarios) como los que se encuentran en estómago, intestinos, vasos o bronquios.
• Producción de ácido gástrico y otras secreciones corporales.
• Regulación de la circulación.
• Clave en el funcionamiento normal del sistema inmune.
• Cicatrización.
• Es la sustancia que se libera ante una reacción alérgica.
• Facilita la transmisión de impulsos nerviosos en ciertas zonas del sistema nervioso (neurotransmisor).

Hemos visto que la histamina está presente en todos los seres vivos y que es parte esencial de su constitución, pero existen una serie de enfermedades que se producen cuando hay histamina alta circulante en el cuerpo, tales como:

• Migraña.
• Alergias.
• Fibromialgia.
• Cansancio excesivo.
• Psoriasis.
• Arritmias, hipo o hipertensión arterial.
• Colon irritable.
• Estreñimiento.

Déficit de DAO

En los casos anteriores, puede que la causa de que haya demasiada histamina en sangre sea una enfermedad conocida como déficit de DAO (diamino oxidasa), que es la falta de la enzima que normalmente se encarga de degradar la histamina que se ingiere con los alimentos.

Los alimentos que contienen aminas biogénicas son los que hacen aumentar la histamina. Estos son:

• Vino tinto.
• Embutidos y chacinados.
• Conservas.
• Quesos madurados.

Cuando una persona ingiere estos alimentos y posee el déficit de la DAO, puede experimentar alguna de las enfermedades que citamos previamente, teniendo diversidad de síntomas tales como:

• Dolores de cabeza de tipo migrañoso.
• Astenia.
• Dolores en músculos y articulaciones sin otra razón aparente.
• Alergias cutáneas o de la vía respiratoria.

Persona muy alérgica

Por otro lado, una persona atópica o muy alérgica puede que también tenga altos niveles de histamina, debido a que permanentemente su sistema inmunológico será estimulado por aquellas sustancias que le provocan reacción exagerada, apareciendo síntomas muy variados tales como:

• Secreciones nasales o bronquiales claras.
• Estornudos.
• Picazón de ojos y nariz.
• Broncoespasmos.
• Tos.
• Dermatitis cutáneas.

Como hemos visto, debemos concluir en que la histamina no puede eliminarse completamente del cuerpo, ya que es esencial para su correcto funcionamiento. Ahora bien, cuando por alguna razón la histamina circulante es mayor a la que el cuerpo necesita, pueden buscarse formas de disminuirla a través de la alimentación.

Evitar alimentos con histamina

En cuanto a los alimentos con histamina, es algo muy discutido ya que es mucha la variación en la cantidad de histamina de un producto a otro, de una muestra que se ha tomado en un estudio a otra. Pero a grandes rasgos, se deben evitar alimentos con histamina:

• Alimentos que contienen aminas biogénicas: vino tinto, quesos fermentados, encurtidos, conservas de pescado azul o chucrut.
• Alimentos que aumentan la histamina propia o endógena: chocolate, aditivos de productos procesados (saborizantes, glutamato, benzoato, entre otros), nitritos y sulfitos.
• Alcohol: El tema con este tipo de bebidas merece un estudio aparte, ya que se ha visto que este interfiere con el normal metabolismo de la histamina, tanto sea una persona sana o una que padece de déficit de DAO y, por lo tanto su consumo hace que la histamina no pueda eliminarse y se mantenga más tiempo y en mayores cantidades que las que se deberían. Es la razón por las cuales después de beberlo puede enrojecerse la cara, sentir calor o los síntomas propios de la "resaca". Por lo tanto, toda persona que quiera lograr bajar sus niveles de histamina, debe evitar el consumo de alcohol.

Por otro lado el consumo de ciertos alimentos que provocan inflamación en el cuerpo también debería ser limitado o reemplazado por alimentos más sanos. El gluten y los lácteos son dos tipos de producto que complican la situación, sobre todo para los alérgicos. Una buena manera de que el cuerpo esté más limpio es evitarlos.

Para saber si esto te ayudará a tratar los síntomas de alta histamina en el cuerpo, basta con hacer una prueba: evitar estos alimentos con histamina por unas 3 semanas, para luego reincorporarlos de uno a uno, e ir viendo la evolución. Una dieta rica en frutas y verduras sobre todo crudas, semillas y germinados puede ayudarte a recuperar el equilibrio perdido.

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Antihistamínicos

Por último, otra forma de reducir la histamina que debemos mencionar son los antihistamínicos. Este tipo de fármaco ocupa el lugar que quiere ocupar la histamina en los receptores en los tejidos, entonces a pesar de que no la elimina ciertamente del cuerpo, no permite que cause los síntomas que aparecen cuando hay demasiada histamina o histamina alta.

Estos son los beneficios principales de los antihistamínicos:

• Eliminan los síntomas alérgicos.
• Producen menos ácido gástrico.
• Disminuyen los síntomas de migraña.

Para cada uno de estos, es un fármaco diferente que trabaja para un receptor diferente. La indicación correcta del antihistamínico será de acuerdo a los síntomas que padezca la persona y el diagnóstico del médico.

Este artículo es meramente informativo, en ONsalus.com no tenemos facultad para recetar tratamientos médicos ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.

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