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Dieta para la artrosis

Por Ingrid Cruz, Auxiliar de farmacia. Actualizado: 11 febrero 2016
Dieta para la artrosis

La artrosis es una de las enfermedades reumáticas más frecuentes, se presenta generalmente a partir de los 50 años y su incidencia es mayor sobre la población femenina. La artrosis se genera por un desgaste en el cartílago, el cual está cubierto de líquido sinovial que se encarga de nutrirlo e hidratarlo; cuando sufres de artrosis esta propiedad se pierde y es lo que causa el dolor y la rigidez articular. Por otro lado la alimentación es un factor fundamental para tratarla, ya que te ayudará a reducir los síntomas que este padecimiento presenta. En ONsalus te mostramos una dieta para la artrosis, además de los alimentos que debes evitar.

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Causas de la artrosis

Existen dos tipos de artrosis y esta clasificación está relacionada con la causa:

  • Artrosis primaria: aparece sin una causa aparentes, también es llamada artrosis idiopática y se presenta en las manos, los pies, las rodillas, la cadera o la columna. Esta condición puede afectar tres o más articulaciones a la vez.
  • Artrosis secundaria: la causa de esta dolencia está relacionada con traumatismos por alguna actividad física, enfermedades endocrinas como la diabetes, alteraciones neurológicas, enfermedades congénitas o reumáticas como la gota o la artritis reumatoide.

Adicionalmente, existen factores de riesgo que te harán más susceptible a padecer de esta enfermedad:

  • Tener 50 años.
  • Ser mujer.
  • Obesidad.
  • Menopausia.
  • Golpes repetitivos sobre una articulación o secuelas por una cirugía.
  • Antecedentes familiares.
  • Actividades deportivas y algunas profesiones.
Dieta para la artrosis - Causas de la artrosis

Alimentos que debes evitar si tienes artrosis

La alimentación es un elemento muy importante para garantizar la mejoría de los síntomas que se presenten. Adicionalmente, es necesario para evitar la obesidad, ya que esta condición empeoraría los dolores propios de este padecimiento.

A continuación te presentamos algunos alimentos que debes evitar si tienes artrosis:

  • Azúcares refinados: está comprobado que estos aumentan la inflamación de las articulaciones, además te generará fatiga por su pobre aporte de energía. Por lo que deberás evitar los chocolates con leche, la bollería industrial, refrescos, zumos procesados, frutas y verduras enlatadas o congeladas, galletas, pasteles, margarina y alimentos fritos.
  • Alimentos ricos en purinas: las purinas son una sustancias que nuestro cuerpo descompone, pero su exceso en el organismo produce altos niveles de ácido úrico y trae como consecuencia dolencias reumáticas. Evita las carnes rojas, los embutidos, mariscos, pescados azules, coliflor, hongos, espinacas y vísceras.
Dieta para la artrosis - Alimentos que debes evitar si tienes artrosis

Alimentos recomendados para la artrosis

El consumo de estos alimentos aliviará notablemente tus síntomas, además te ayudarán a perder peso en caso de que tengas obesidad. Te presentamos una lista con los alimentos recomendados para la artrosis:

  • Alimentos ricos en selenio y fibra: los radicales libres dañan las células y el selenio actúa como antioxidante, lo que permite limpiar el organismo de estos, además regula la glándula tiroide y proporciona energía. Este mineral lo puedes encontrar en los cereales integrales, nueces de macadamia, atún, pavo, yogures y leche.
  • Alimentos ricos en vitamina C: esta se encarga de proteger el colágeno, el cual es el componente principal de los cartílagos, por este motivo su ingesta es importante. Consume hortalizas como espárragos, zanahoria, calabacín, lechuga, pepino, pimiento, naranjas, frambuesa, manzana, fresa y cereza.
  • Omega 3 y 6: debes consumir al menos 1 gramo al día, para eliminar las sustancias que producen la inflamación de las articulaciones. El salmón, la sardina y el atún, los frutos secos y el aceite de oliva son fuentes de omega 3 y 6.
Dieta para la artrosis - Alimentos recomendados para la artrosis

Dieta semanal para la artrosis

A continuación te presentamos una dieta semanal para la artrosis:

Lunes

  • Desayuno: cereal integral + leche desnatada
  • Comida: arroz + atún a la plancha + salteado de zanahoria y calabacín + 5 fresas
  • Cena: crema de calabaza + pechuga de pavo + ensalada de pepino + yogur desnatado de la fruta que desees.

Martes

  • Desayuno: sandwich de jamón de pavo + zumo de naranja
  • Comida: pechuga de pollo + acelgas salteadas + gelatina sin azúcar
  • Cena: crema de calabacín + hamburguesas de soja + 1 mandarina

Miércoles

  • Desayuno: tostadas con aceite de oliva y pavo + arándanos + infusión
  • Comida: ensalada de alcachofas + boquerones a la plancha + 1 manzana
  • Cena: omelette + 2 mandarinas

Jueves

  • Desayuno: tostadas integrales + hummus + 1 naranja
  • Comida: salmón al horno + patatas asadas + ensalada verde con frutos secos + 1 yogur desnatado
  • Cena: sopa de fideos + boquerones a la plancha + 1 granada

Viernes

  • Desayuno: yogur desnatado + frutos rojos + galletas tipo maría
  • Comida: arroz integral con verduras + ternera + manzanas al horno
  • Cena: merluza + acelgas al vapor + cerezas

Sábado

  • Desayuno: batido de avena con vainilla
  • Comida: berenjena rellena de atún + espárragos + 1 manzana
  • Cena: fajitas de pechuga de pollo + lechuga + frambuesas

Domingo

  • Desayuno: pan integral + mermelada + infusión
  • Comida: sardinas a la plancha + alcachofas + patatas al horno + cheesecake light
  • Cena: caldo de verduras + ternera a la plancha + vegetales salteados + yogur desnatado.
Dieta para la artrosis - Dieta semanal para la artrosis

Recomendaciones

La artrosis es una condición que no tiene cura, por lo que además de la alimentación, el ejercicio es otro punto importante a la hora de tratar la artrosis, así como el mantenerse hidratado. Realiza una actividad física de intensidad moderada como pilates, yoga, natación o ejercicios aeróbicos y bebe 2 litros de agua al día.

Si quieres más información sobre coómo tratar la artrosis con remedios naturales te recomendamos el artículo remedios caseros para la artrosis.

Este artículo es meramente informativo, en ONsalus.com no tenemos facultad para recetar tratamientos médicos ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.

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