La diabetes es una patología que afecta cada vez a más personas por año y, al mismo tiempo, numerosas personas sufren de prediabetes sin siquiera darse cuenta, por lo que resulta indispensable realizar controles médicos de manera habitual e iniciar el tratamiento más indicado para cada caso. Cuando los niveles de azúcar en sangre son mayores que los normales, pero no lo suficientemente elevados como para ser considerado diabetes, se determina que es un paciente con prediabetes, es decir, que de no controlar dichos niveles de glucosa y mejorar sus hábitos, es mayor la posibilidad de que desarrolle diabetes.
Se estima que, si todo sigue igual, el número de pacientes de diabetes aumentará drásticamente en los próximos años, es decir, uno de cada tres adultos sufrirá este trastorno; sin embargo, existen numerosas posibilidades para impedir que esta enfermedad aparezca o incluso que avance en aquellas personas que cuentan con un diagnóstico de prediabetes, por lo que consumir alimentos equilibrados podría ser de gran ayuda para esta condición de salud.
Sin importar si eres de las personas con riesgo a sufrir diabetes o no, un plan de alimentación es ideal para cualquier persona. Por este motivo, en el siguiente artículo de ONsalus se detallará una dieta para la prediabetes que puede adquirir quien decida mejorar su calidad de vida alimentaria después de haber realizado una consulta con un especialista.
Menú para prediabéticos: desayunos
En cuanto al desayuno de una dieta para la prediabetes, son recomendables opciones como las que enumeramos a continuación:
- Opción 1: taza de té o café endulzado con stevia, acompañado de una rebanada de pan integral y queso blanco light con un yogur descremado.
- Opción 2: alguna de las bebidas calientes mencionadas en la primera opción con una pera y un vaso de yogur descremado con galletitas de agua.
- Opción 3: yogur descremado con ensalada de frutas y galletitas de agua untadas con mermelada light.
- Opción 4: vaso de jugo de un pomelo recién exprimido sin endulzar, con galletas integrales.
- Opción 5: un vaso de leche descremada con una rebanada de pan integral acompañado de queso blanco light y una manzana.
Almuerzos en una dieta para prediabetes
A la hora del almuerzo, son recomendables alimentos como los siguientes:
- Opción 1: puedes comenzar con una lata de atún acompañada de una ensalada de zanahoria, bebiendo agua y como postre una exquisita naranja.
- Opción 2: aproximadamente 250 g de carne magra con una ensalada verde y una fruta a elección de postre.
- Opción 3: pollo, específicamente una pechuga, cocinada a la plancha y acompañado de arroz integral, aunque no más de una taza del mismo. Finalmente, puedes terminar tu almuerzo con una gelatina light.
- Opción 4: canelones de espinacas cubiertos de salsa de tomate realizada de forma casera y con un acompañamiento de dos rebanadas de pan integral.
- Opción 5: atún con una ensalada de lechuga y tomate, además de una ensalada de frutas como postre.
Algunas meriendas para prediabéticos
A media tarde, para merendar, se puede consumir lo siguiente:
- Opción 1: un vaso de jugo de naranja recién exprimido con 2 rebanadas de pan integral y mermelada light.
- Opción 2: un café endulzado con stevia o un té con una fruta como manzana o pera.
- Opción 3: un vaso de yogur descremado con galletitas de agua y queso blanco con bajas calorías.
- Opción 4: un vaso de leche descremada con galletas integrales.
- Opción 5: un yogur light o una bebida caliente que haya sido mencionada en las anteriores opciones, agregando una compota de manzana.
Cenas para un menú para prediabetes
- Opción 1: carne magra a la plancha acompañada de verduras a elección cocidas al vapor. De postre, una manzana o una pera.
- Opción 2: consomé de verduras preparadas de forma light, con una pechuga de pollo cocinada a la plancha y una rebanada de pan integral.
- Opción 3: arroz integral con vegetales cocidos al vapor y un pequeño pedazo de carne magra o pechuga de pollo a la plancha. Para finalizar, puedes optar por una gelatina light.
- Opción 4: ensalada verde con atún y una pechuga de pollo a la plancha condimentada con jugo de limón. Puedes acompañar con una rebanada de pan integral e ingerir como postre una fruta, preferiblemente pera o manzana.
- Opción 5: puré de zapallo con una pequeña porción de carne magra y arroz integral. Si gustas, puedes utilizar algunas galletas de agua para acompañar y terminar tu cena con una manzana.
Alimentos prohibidos en la dieta de prediabéticos
Cuando se diagnostica prediabetes, el objetivo del tratamiento es regresar el nivel de glucosa en la sangre a los valores normales para disminuir el riesgo de que avance hacia el desarrollo de diabetes y las complicaciones que esta enfermedad conlleva. Para ello, a manera de complemento, además de seguir una dieta indicada por el especialista de forma personalizada, es importante saber qué alimentos se deben evitar para mejorar esta condición, especialmente:
- Alimentos ricos en azúcar, como los de repostería, helados, chocolates, caramelos y jarabe de miel.
- Bebidas gaseosas y energéticas.
- Jugos de frutas naturales o enlatados, sobre todo, de frutas con mucho azúcar.
- Algunos frutos secos, principalmente ciruelas pasas y dátiles.
- Ciertas frutas con alto contenido en azúcar, entre ellas los higos, plátanos, mangos y frutas en almíbar.
- Alimentos fritos o ricos en grasa, todos los de comida rápida, alimentos congelados, embutidos o margarinas.
- Vísceras de res, en especial el hígado y el riñón.
- Lácteos enteros y sus derivados, las mejores opciones son las presentaciones bajas en grasa, sin lactosa o de soja.
- Consumo de sal en las comidas o alimentos salados.
- Reducir la ingesta de huevos.
En el siguiente artículo de ONsalus mostramos, además, buenos remedios caseros para bajar el azúcar en sangre rápido.
Este artículo es meramente informativo, en ONsalus.com no tenemos facultad para recetar tratamientos médicos ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.
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