¿El kéfir produce gases intestinales? Causas y soluciones

El kéfir es una bebida láctea fermentada, elaborada con granos de kéfir, que contiene probióticos (bacterias y levaduras beneficiosas para el intestino). Se caracteriza por su acidez, así como por su cremosidad, esta última se obtiene añadiendo granos de kéfir a la leche para luego dejarla fermentar.

Ofrece muchos beneficios para la salud, así como algunas desventajas. Generalmente, se utiliza en las siguientes afecciones:

• Fiebre del heno
• Diarrea
• Estreñimiento
• Enfermedad de Crohn
• Diabetes
• Colesterol alto
• Obesidad
• Osteoporosis

En algunas personas, el kéfir puede generar un exceso de gases, esto se debe a la intolerancia a la lactosa. Aunque esta bebida es libre de lactosa en aproximadamente un 99 %, las personas muy sensibles a esta sustancia pueden experimentar molestias digestivas, como gases intestinales. Sin embargo, existen algunas personas que no sufren de estos a pesar de ser intolerantes a la lactosa.

Si presentas exceso de gases al tomar kéfir; además de la intolerancia a la lactosa, también puede deberse a intolerancia de los probióticos. Si no lo tomas con regularidad, puedes experimentar hinchazón, así como exceso de gases durante un tiempo, mientras tu cuerpo se adapta a ellos.

Por otro lado, el kéfir puede ayudar a eliminar el exceso de gases a los individuos que no son intolerantes a la lactosa, ni se encuentran afectados por esta situación por consecuencia de su rica fuente de probióticos. En este sentido, consumir bacterias saludables para mejorar la digestión, puede tener un efecto positivo en la capacidad de eliminar el exceso de gases.

Los gases causados por el consumo de kéfir, varían de una persona a otra. En general pueden deberse a:

• Intolerancia a la lactosa: el kéfir contiene menos lactosa que la leche, sin embargo, esto puede provocar algunos síntomas en personas con intolerancia a la lactosa, aunque sea muy poca la cantidad de leche.
• Ajuste de probióticos: el equilibrio intestinal se puede modificar por medio de bacterias beneficiosas, lo cual tiende a producir gases e hinchazón temporal en la medida que el microbioma se adapta.
• Fermentación y contenido de azúcar: el kéfir poco fermentado o con azúcares añadidos, sirve para enmascarar la acidez del producto; esto puede causar fermentación en el intestino, lo cual produce gases.
• Intolerancia a la histamina: el kéfir tiene un alto contenido de histamina, esto puede provocar malestar digestivo.
• Hábitos alimenticios: la forma en que comes puede afectar la digestión. Acciones como ingerir la comida demasiado rápido, no masticar bien o hablar mientras se come, puede introducir exceso de aire e incrementa los gases intestinales.

Existen algunas formas seguras de consumir kéfir de manera segura sin que esto afecte tu sistema digestivo:

• Evita consumirlo en exceso: consumir demasiado kéfir puede generar la aparición de efectos secundarios. Por esta razón, se recomienda no beber más de una a tres tazas al día.
• No lo tomes por la noche: en la medida de tus posibilidades, evita tomar kéfir durante la noche justo antes de acostarte, si sientes que interrumpe tu sueño.
• Tómalo con alimentos: ingerir el kéfir con alimentos, puede ayudar a disminuir las posibilidades de que se presenten problemas digestivos.
• Revisa las etiquetas: es importante cerciorarse de que el producto a consumir sea pasteurizado. De igual forma, es necesario revisar la cantidad de azúcar que contiene y si cuenta con posibles alérgenos.
• Guárdalo de forma adecuada: el kéfir se debe mantener refrigerado para evitar que se fermente aún más.
• Consulta con tu médico: si padeces alguna afección médica o estás tomando medicación, es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de empezar a consumir kéfir. Así podrás evitar posibles interacciones con los medicamentos y reducir el riesgo de efectos secundarios.

Este artículo es meramente informativo, en ONsalus.com no tenemos facultad para recetar tratamientos médicos ni realizar ningún tipo de diagnóstico. Te invitamos a acudir a un médico en el caso de presentar cualquier tipo de condición o malestar.

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